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C’est une œuvre triste qui raconte
l’histoire d’un homme simple,
ignoré et méprisé par le monde
bourgeois qui l’entoure. Le
fromage devient le déjeuner de ce
personnage principal.
Cette année 2016, au mois de mai,
la ricotta a été célébrée lors de “ la
Sagra della ricotta e del cannolo”. Cette
fête est organisée par la Confrérie de
Saint Pascal (le Saint protecteur des
bergers). Elle a lieu dans la ville de
Mussumeli, près de Palerme, qui est un
teroir à vocation agricole où le bon
pâturage des brebis et chèvres assure
un produit d’excellence.
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