Page 21 - Book-TradiAliCulture-Sicile
P. 21
La préparation:
1. Placez les œufs dans le bol d’un batteur sur pied, ajoutez le sucre
et montez le mélange à haute vitesse jusqu’à ce qu’il augmente de volume.
3. Lorsque le mélange est prêt, ajoutez la
2. En attendant, tamisez la farine. farine tamisée et mélangez lentement
avec un mouvement de bas en haut.
4. Versez la pâte génoise dans 5. Cuire à 180 C° durant 20 minutes.
un moule à gâteau fariné
Quand la pâte génoise est cuite sortez-la du four.
6. En attendant, mélangez la ricotta avec le
sucre et les granulés de chocolat …
et préparez la pâte d’amandes.
www.erasmus-isj-namur
