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La recette
Les ingrédients
Pour la pâte génoise:
- 5 œufs à température ambiante
- 160 g de sucre
- 160 g de farine
- une noix de beurre
Pour la ricotta:
- 700 g de ricotta
- 180 g de sucre
- 60 g de granulés de chocolat.
Pour la pâte
d’amandes :
- 150 g de farine d’amandes
- 125 g de sucre
- 50 ml d’eau
Pour la garniture:
- 300 g sucre glace
- eau en quantité suffisante
- les fruits et le potiron confits:
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