Page 82 - Book-TradiAliCulture-Belgique

 Roulez les œufs dans la farine.
 Trempez-les dans un bol avec de l’œuf battu.
 Roulez-les ensuite dans la chapelure de bacon.

 Faites chauffer le beurre dans
une petite poêle.
 Faites-y dorer les œufs une à
deux minutes en les arrosant du
beurre de cuisson.

 Sans attendre, servez les œufs
frits.
 Déposez les bâtonnets de pain
sur l’assiette et mettre la crème
de lardons dans une verrine au
bord large de manière à pouvoir
y tremper le pain ou la verser
sur les œufs.

Le plat peut s’accompagner
d’une salade de mâche aromatisée
d’une vinaigrette à l’huile de colza
et au vinaigre de cidre.

Bonne dégustation !

Bibliographie & Sources
https://fr.wikipedia.org
http://www.gastronomie-wallonne.be
http://www.confreries.be
http://les recettes de charlotte
http://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/confrerie/
https://fr.wikipedia.org/Confréries gastronomiques internationales

www.erasmus-isj-namur