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Ripieni diversi :

Ripieno pralinato

Ingredienti :
• 500g di pralinato (pasta di nocciole caramellizzata)
• 200g di cioccolato al latte

Ricetta :
1. fare fondere il cioccolato e mescolare con il
pralinato.

Ripieno ganache al cioccolato

Ingredienti :
• 200 ml di panna a 45% di materia grassa
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 200 g di cioccolato al latte
• 40 g di burro

Ricetta :
1. Versare la panna in una casseruola con lo zucchero e portare a ebollizione a fuoco
moderato.
2. Aggiungere il cioccolato alla panna e mescolare bene per avere una pasta liscia.
3. Poi aggiungere il burro a piccoli pezzi e mescolare.

Altri ripieni « Ganache »
Si può avere una moltitudine di Ganaches dal gusto diverso semplicemente modificando gli
aromi incorporati nella panna.

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