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A présent, vous n’avez plus qu’à déguster ce
plat, accompagné de frites, d’une petite
salade, et d’une bonne bière de Chimay

Différentes variantes de la recette

Les recettes peuvent parfois être légèrement différentes. Parfois les pruneaux sont marinés dans
l’armagnac, le lapin est revenu dans le saindoux et on y ajoute de la confiture d’airelles. On peut
aussi utiliser du lard fumé et des oignons. On peut également remplacer la bière par du vin. On peut
aussi y ajouter de l’ail, … . Il en existe pour tous les goûts.

D’autres recettes à base de bière de « Chimay »

Moules à la bière de Chimay Cocotte de poulet à la bière de Chimay

Filets de sole à la bière de Chimay Carbonades de bœuf à la bière de Chimay

Rôti de porc en marmite à la bière de Chimay Cuisse de canard à la bière de Chimay
et aux pruneaux

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