Page 35 - Book-TradiAliCulture-Belgique
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9. Versez la soupe de chicons
par-dessus et mélangez bien.
La présentation
Ajoutez quelques crevettes
de la mer du Nord dans le
velouté (facultatif)
Accompagnez de pain
baguette ou de fines
tranches de pain gris.
BON APPETIT
Voir le dossier en vidéo
Sources :
https://fr.wikipedia.org/Endive
http://www.jardinier-amateur.fr/la culture du chicon
http://www.vivreenbelgique.be/specialites-culinaires
https://www.rtbf.be/le-chicon-serait-ne-a-bruxelles-vers-1830
http://www.365journeesdecouvertes.be/musee-chicon-kampenhout
http://www.confreries.be/conf/witloof
https://www.google.be/chicons
https://www.colruyt.be/veloute de chicons
www.erasmus-isj-namur
