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La recette du Waterzooi à la gantoise:
Ingrédients:
- 1 poulet
- 2 blancs de poireaux
- 2 branches de céleri blanc
- 1 oignon
- Un peu de beurre
- 1 bouquet garni
- 2 jaunes d’œufs
- 250 ml de crème fraîche
- 3 carottes
- 1 dizaine de pommes de terre
- 1 bouteille de vin blanc
- Eau
- Sel
- Poivre
Matériel nécessaire:
- 1 fourchette
- 1 cuillère
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 écumoire
- 1 doseur
- 1 économe
- 1 planche à découper
- 4 bols
- 2 plats
- 1 passoire
- 1 grande casserole + 1 couvercle
- 1 moyenne casserole + 1 couvercle
- 1 poêle
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