Page 46 - Book-TradiAliCulture-Sicile
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A l'origine les saveurs les plus traditionnelles
de “granita” étaient le citron et le jasmin.
Mais c’est en Sicile orientale que la
granita devient un objet de culte et la “granita
avec la brioche" devient un rituel
indispensable auquel on ne peut pas résister.
Il y a différentes variétés de granita dans toute la Sicile:
au café glacé avec ou sans crème à Messina, aux amandes, au chocolat, aux pistaches, aux mûres
noires, à la pêche, à la fraise, à la mandarine à Catania, ...
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