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Il servizio della Flamiche
La Flamiche é sempre presentata sotto forma di torta
e tagliata in quarti per essere saporita.
E’ generalmente accompagnata da vino di Borgogna e
da un’ insalata all’aceto.
Altre varianti di Flamiche
Le Flamiches salate più conosciute sono:
La Flamiche al Maroille
La Flamiche à l’Alsacienne (cipolla e pancetta)
La Flamiche Picarde (ai porri)
Può anche declinarsi in una versione dolce:
La Flamiche alle pere
La Flamiche alle mele
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