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La ricetta

La lista degli ingredienti:

 1 coniglio di 1,5 kg già tagliato a pezzi
 1 bottiglia di Chimay blu di 33 cl
 12 prugne snocciolate
 4 foglie di alloro
 1 cucchiaio grande di sciroppo di Liegi
 2 cucchiai grandi di legante per salsa
 circa 25 cl d’acqua.
 2 cipolle.
 150 g di farina
 100 g di burro
 1 cucchiaino di timo
 sale e pepe

Gli ingredienti per l’accompagnamento

 1,5 kg di patate per « frites »
 insalata mista
 8 pomodorini
 una vinaigrette con erba cipollina
 prezzemolo

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