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-   Puis faire frire (13) les tranches d’aubergines dans l'huile chaude et les placer sur du papier
                      absorbant (14).
                   -   Découper (15) les tranches d’aubergines frites en 3-4 morceaux.














                   -   Ajouter (16) l’aubergine à la sauce tomate.
                   -   Faire cuire (17) les pâtes “al dente” avec du sel, les égoutter.
                   -   Les verser (18) dans une poêle contenant la sauce tomate.















                   -   Faire sauter (19) les pâtes quelques minutes dans la poêle avec la sauce tomate.
                   -   Servir (21) en mettant quelques feuilles de basilic et une bonne pincée de ricotta salée râpée
                      (20) à la dernière minute







































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