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Le differenti tappe della preparazione
Durata della preparazione 45 minuti di cui 25/ 30 sono di cottura
Tappa:1
Pulire le carote e le patate, lavarle. Tagliarle le carote e le patate a rondelle di 1,5
cm. Non lavare più le verdure dopo.
Tappa:2
In una casseruola, fondere il burro, aggiungere il bacon, le cipolle e le carote e
rosolare fino a quando il bacon e le cipolle si colorano. Dopo, aggiungere sopra le
patate e le erbe aromatiche.
Salare e pepare leggermente.
Tappa:3
Ricoprite fino all’altezza delle patate con il fondo del brodo di pollo.
Coprire la casseruola, riscaldare e mandare in ebollizione fino a che le verdure sono
cotte.
In nessun momento si mescola lo Stoemp!
Tappa:4
Quando le patate sono cotte, togliete le erbe aromatiche, mescolate il tutto
schiacciando leggermente le patate al pressa patate ma senza schiacciarle troppo.
Le patate dovranno assorbire il succo restante.
Un buono Stoemp non dovrà essere né troppo secco, né troppo bagnato, appena
morbido, untuoso.
Cospargere con prezzemolo riccio tritato e servire con le salsicce.
Buon Appetito
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