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Le service de la Flamiche
La Flamiche est toujours présentée sous forme de tarte
et coupée en quartiers pour être savourée.
Elle est généralement accompagnée d’un vin de
bourgogne et d’une salade vinaigrée.
D’autres variétés de Flamiche
Les Flamiches salées les plus connues sont:
La Flamiche au Maroille
La Flamiche à l’Alsacienne (oignons et lardons)
La Flamiche Picarde poireaux)
Elle peut aussi se décliner sous une forme sucrée:
La Flamiche aux poires
La Flamiche aux pommes
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