Page 6 - Book-TradiAliCulture-Sicile
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Photos du Palais Royal de Frédéric II et du Bois “ Ficuzza”
LA RECETTE
En Sicile, vous trouverez les arancini partout et à tout moment, comme apéritif, comme plat
principal et aussi dans les rues comme “street food“.
Dans cette recette, je vais vous présenter l’arancina typiquement sicilienne au ragoût de
veau et sa variante jambon-fromage.
Il existe aussi une variante novatrice à l’espadon et aubergines.
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