Page 3 - Book-TradiAliCulture-Sicile
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Les « arancine » 4
Busiati al pesto trapanese 11
les cannoli siciliens 14
La « cassata » sicilienne 18
Les « cassatelle di ricotta » 23
CousCous à la Trapanese 31
La « Cuccia » 35
Les « Gnoccoli Trapanisi » 38
La granita sicilienne 43
Le « Melenzane alla Parmigiana » 47
Les « Panelle » 51
Pasta alla Norma 54
Les pâtes aux sardines 58
Les pâtisseries aux amandes 63
Les « sarde a beccafico » 67
Le « sfincione Palermitano » 70
Trofie alla Paolina 74
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