Page 5 - BOOK-TradiAliCulture-NL
P. 5
Het traditionele recept van de cougnou.
Lijst van de ingrediënten voor het verwezenlijken vanhet recept .
250 gr bloem 15 gr bakkersgist 15 cl melk 1 heel ei
+ 1 dooier
50 gr fijne suiker 75 gr boter 50 gr rozijnen 75 gr parelsuiker
Opmerking : In het traditionele recept van de cougnou worden de rozijnen en de
parelsuiker als facultatief vermeld.
Lijst van het materieel, nodig voor het verwezenlijken van het recept.
Mengkom Zeef Deegsnijder
Bakmat Spatel in silicone
Pannenlikker Garde of Klopper
www.erasmus-isj-namur
