Menu d’automne
et son espuma de châtaignes
noix de pétoncles poêlées,
sauce ostendaise
et risotto au fenouil
Magret de canard sauce cidre et miel,
brochette de grenailles
aromatisées au romarin,
purée de panais
et sa garniture de saison
brochette de grenailles
aromatisées au romarin,
purée de panais
et sa garniture de saison
et éclats de noix
sur chutney pomme-poire aux épices,
glace aux spéculoos
et caramel au sirop de Liège
Le panier des produits régionaux de saison
