Page 54 - Book-TradiAliCulture-Sicilia
P. 54
600 ml d'acqua
200 ml di succo di limone
300 gr di zucchero
Per preparare la granita al limone,versate l’acqua in un pentolino (1) portatela in ebollizione
e aggiungete lo zucchero (2). Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido
sarà diventato trasparente,spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto (3).
Tagliate i limoni a metà,spremeteli con uno spremiagrumi(4) e filtrate molto bene il
succo,con l’aiuto di un colino(5) dovrete ottenere 200ml di succo filtrato. Incorporate allo
sciroppo ormai freddo(6)
www.erasmus-isj-namur