in vista del salon "Tradi Ali Culture" a Marsala
Se per gli alunni dell’indirizzo"
Hôtellerie-Restauration ", la cucina è una pratica quotidiana, non è
affatto così per i nostri alunni dell’indirizzo " Tourisme ".
Abbiamo dunque realizzato, in seno al nostro Istituto, un primo scambio di buone pratiche tra i partecipanti al progetto, attraverso una condivisione delle competenze tra gli alunni dei due indirizzi. Aiutati dai loro compagni-colleghi chef e patissiers, i nostri alunni dell’Indirizzo Turismo hanno dovuto imparare e dimostrare che erano in grado di realizzare la ricetta presentata nel loro dossier di selezione. Così è andata dopo due- tre ripetizioni!
Abbiamo dunque realizzato, in seno al nostro Istituto, un primo scambio di buone pratiche tra i partecipanti al progetto, attraverso una condivisione delle competenze tra gli alunni dei due indirizzi. Aiutati dai loro compagni-colleghi chef e patissiers, i nostri alunni dell’Indirizzo Turismo hanno dovuto imparare e dimostrare che erano in grado di realizzare la ricetta presentata nel loro dossier di selezione. Così è andata dopo due- tre ripetizioni!
Il " Waterzooï "
à la gantoise
e il coniglio
alla birra di Chimay.
La preparazione della " Rombosse ".
La preparazione delle crocchette
ai gamberetti dridi del Mar del Nord.
ai gamberetti dridi del Mar del Nord.
La "Flamiche" dinantaise.
La preparazione del Cougnou.
Che divertimento lavorare in cucina !
Gli
studenti non beneficiavano di un corso d’Italiano nel loro corso di studi così
gli è stato proposto di seguire una formazione di base minima e veloce in
Italiano. Un altro dei benefici dei progetti Erasmus è che grazie
ai nostri frequenti partenariati con scuole siciliane, attualmente abbiamo
inserito un corso d’Italiano nell’indirizzo Turismo
