les professeurs siciliens en visite à Namur
afin de peaufiner les premières étapes du projet
Lundi 19 octobre 14h00 :
Arrivée à Namur.
Après une rapide installation,
en route pour une visite de la citadelle de Namur ...
pour y admirer le magnifique panorama
avant que la nuit ne tombe...
et se photographier devant le nouvel emblème de Namur :
la "Tortue"
du sculpteur Jan Fabre.
Au repas du soir, chez Sonja, un menu typiquement belge : moules au vin blanc; chicons au gratin et mousse au chocolat.
Mardi 20 octobre.
Après une matinée consacrée à
la visite de l'école et à l'explication
de son fonctionnement ...
l'après-midi de travail fut légèrement
écourtée afin de pouvoir se rendre
à Bruxelles pour ...
saluer le "Manneken Pis", ...
une vieille brasserie typiquement bruxelloise, ...
et bien évidemment admirer la "Grand Place" qui est inscrite au patrimoine de l'UNESCO.
Au menu, des spécialités belges: croquettes de crevettes grises de la Mer du Nord, cabillaud au beurre blanc, tarte au sucre de Waterloo.
Mercredi 21 octobre.
Une grosse journée de travail
interrompue par le dîner
dans l'un des restaurants de l'école ...
qui se clôture par la visite du centre de Namur, un peu de shopping et la photo avec ...
Djozeph, Françwès et les lumçons,
des personnages du folklore namurois.
Jeudi 22 octobre.
Premier échange de bonnes pratiques.
Pendant que nous continuons nos travaux,
Antonio, professeur de cuisine à Marsala,
est convié à passer la journée dans nos ateliers,
au cours de cuisine des élèves de 6ème année technique.
En soirée, un buffet d'adieu
en compagnie de tous les professeurs d'origine italienne de l'école.
Au menu, de l'apéritif au dessert que des spécialités belges
arrosées d'un panel de bières régionales :
Assortiment de boudins
Pâtés de gibier et d'Ardenne
Boulets à la liégeoise
Carbonnades à la flamande
Waterzooi
Gaufres de Bruxelles
Arrivederci Namur
Retour à Marsala
